Classification Bar commun ou loup, rôti/cuit au four
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 13.3
- ORIGGPFR : Poissons et batraciens cuits
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 27030
- ORIGFDNM : Bar commun ou loup, rôti/cuit au four
Energie Bar commun ou loup, rôti/cuit au four
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 590
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 141
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 590
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 141
Composition Bar commun ou loup, rôti/cuit au four
- Eau (g/100g) : 69.7
- Protéines (g/100g) : 20.8
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 20.8
- Glucides (g/100g) : traces
- Lipides (g/100g) : 6.4
- Sucres (g/100g) : 0
- Amidon (g/100g) : –
- Fibres alimentaires (g/100g) : 0
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 1.37
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Bar commun ou loup, rôti/cuit au four
- AG saturés (g/100g) : 1.27
- AG monoinsaturés (g/100g) : 2.36
- AG polyinsaturés (g/100g) : 2.14
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0.0029
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0.0029
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0.0029
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0.0029
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0.0029
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.17
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0.85
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.18
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 1.72
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.84
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.22
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0.04
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0.31
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0.52
- Cholestérol (mg/100g) : 48.2
Sels Minéraux Bar commun ou loup, rôti/cuit au four
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.2
- Calcium (mg/100g) : 11
- Chlorure (mg/100g) : 119
- Cuivre (mg/100g) : 0.05
- Fer (mg/100g) : 0.28
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 30
- Manganèse (mg/100g) : 0.01
- Phosphore (mg/100g) : 220
- Potassium (mg/100g) : 410
- Sélénium (µg/100g) : < 50
- Sodium (mg/100g) : 80.8
- Zinc (mg/100g) : 0.42
- Rétinol (µg/100g) : < 21
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Bar commun ou loup, rôti/cuit au four
- Vitamine D (µg/100g) : –
- Vitamine E (mg/100g) : 0.97
- Vitamine K1 (µg/100g) : < 0.8
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : –
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.097
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.08
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 3.49
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.53
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.26
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 12.6
- Vitamine B12 (µg/100g) : 3.27