Classification Courgette, pulpe et peau, crue
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 15.1
- ORIGGPFR : Légumes crus
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 20020
- ORIGFDNM : Courgette, pulpe et peau, crue
Energie Courgette, pulpe et peau, crue
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 69.2
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 16.5
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 69.2
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 16.5
Composition Courgette, pulpe et peau, crue
- Eau (g/100g) : 95.3
- Protéines (g/100g) : 1.22
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 1.22
- Glucides (g/100g) : 1.8
- Lipides (g/100g) : 0.26
- Sucres (g/100g) : 1.79
- Amidon (g/100g) : 0
- Fibres alimentaires (g/100g) : 1.05
- Polyols totaux (g/100g) : 0.014
- Cendres (g/100g) : 0.59
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : –
Acide Gras Courgette, pulpe et peau, crue
- AG saturés (g/100g) : 0.061
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.013
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.084
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0.015
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0.0019
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.00095
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0.038
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.0047
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0.01
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.03
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.055
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
- Cholestérol (mg/100g) : 0.2
Sels Minéraux Courgette, pulpe et peau, crue
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.017
- Calcium (mg/100g) : 18.7
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0.052
- Fer (mg/100g) : 0.36
- Iode (µg/100g) : 1.3
- Magnésium (mg/100g) : 17.5
- Manganèse (mg/100g) : 0.18
- Phosphore (mg/100g) : 44.7
- Potassium (mg/100g) : 262
- Sélénium (µg/100g) : 0.58
- Sodium (mg/100g) : 9
- Zinc (mg/100g) : 0.31
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 120
Vitamines Courgette, pulpe et peau, crue
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0.12
- Vitamine K1 (µg/100g) : 4.3
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 17.5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.047
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.12
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0.47
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.18
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.19
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 36
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0