Classification Taro, tubercule, cru
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 17
- ORIGGPFR : Pommes de terre et autres tubercules
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 53200
- ORIGFDNM : Taro, tubercule, cru
Energie Taro, tubercule, cru
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 453
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 107
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 453
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 107
Composition Taro, tubercule, cru
- Eau (g/100g) : 70.6
- Protéines (g/100g) : 1.5
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 1.5
- Glucides (g/100g) : 22.8
- Lipides (g/100g) : 0.2
- Sucres (g/100g) : 0.4
- Amidon (g/100g) : 20.8
- Fibres alimentaires (g/100g) : 4.1
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 1.2
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : traces
Acide Gras Taro, tubercule, cru
- AG saturés (g/100g) : 0.041
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.016
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.083
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0.035
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.006
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : –
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
- Cholestérol (mg/100g) : 0
Sels Minéraux Taro, tubercule, cru
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.028
- Calcium (mg/100g) : 43
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0.17
- Fer (mg/100g) : 0.55
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 33
- Manganèse (mg/100g) : 0.38
- Phosphore (mg/100g) : 84
- Potassium (mg/100g) : 591
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 11
- Zinc (mg/100g) : 0.23
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 35
Vitamines Taro, tubercule, cru
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 2.38
- Vitamine K1 (µg/100g) : 1
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 4.5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.095
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.025
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0.6
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.3
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.28
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 22
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0