Classification Pastèque, pulpe, crue
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 18.1
- ORIGGPFR : Fruits crus
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 13036
- ORIGFDNM : Pastèque, pulpe, crue
Energie Pastèque, pulpe, crue
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 147
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 34.7
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 147
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 34.7
Composition Pastèque, pulpe, crue
- Eau (g/100g) : 90.9
- Protéines (g/100g) : 0.62
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 0.62
- Glucides (g/100g) : 7.33
- Lipides (g/100g) : 0.13
- Sucres (g/100g) : 6.7
- Amidon (g/100g) : 0
- Fibres alimentaires (g/100g) : 0.43
- Polyols totaux (g/100g) : –
- Cendres (g/100g) : 0.28
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0.3
Acide Gras Pastèque, pulpe, crue
- AG saturés (g/100g) : 0.02
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.025
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.041
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0.014
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.005
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0.011
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.013
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.019
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
- Cholestérol (mg/100g) : 0
Sels Minéraux Pastèque, pulpe, crue
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.0073
- Calcium (mg/100g) : < 1.28
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0.028
- Fer (mg/100g) : 0.27
- Iode (µg/100g) : 0.13
- Magnésium (mg/100g) : 12.6
- Manganèse (mg/100g) : 0.031
- Phosphore (mg/100g) : 15.4
- Potassium (mg/100g) : 129
- Sélénium (µg/100g) : < 2.97
- Sodium (mg/100g) : < 0.29
- Zinc (mg/100g) : < 0.016
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 303
Vitamines Pastèque, pulpe, crue
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0.05
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0.1
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 9.7
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.027
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.021
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0.18
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.26
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.045
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 3
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0