Classification Pruneau, sec
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 18.2
- ORIGGPFR : Fruits séchés ou lyophilisés
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 13042
- ORIGFDNM : Pruneau, sec
Energie Pruneau, sec
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : –
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : –
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : –
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : –
Composition Pruneau, sec
- Eau (g/100g) : 30.2
- Protéines (g/100g) : 2.51
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 2.51
- Glucides (g/100g) : 55.7
- Lipides (g/100g) : 0.46
- Sucres (g/100g) : 38.1
- Amidon (g/100g) : –
- Fibres alimentaires (g/100g) : 7.02
- Polyols totaux (g/100g) : 7.85
- Cendres (g/100g) : 2.34
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : –
Acide Gras Pruneau, sec
- AG saturés (g/100g) : 0.11
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.11
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.2
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0.0068
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0.000042
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0.00052
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.00052
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0.08
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.02
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0.028
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.14
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.058
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
- Cholestérol (mg/100g) : 0.4
Sels Minéraux Pruneau, sec
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.0081
- Calcium (mg/100g) : 49.7
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0.41
- Fer (mg/100g) : 1.66
- Iode (µg/100g) : 1.1
- Magnésium (mg/100g) : 38.3
- Manganèse (mg/100g) : 0.34
- Phosphore (mg/100g) : 84.4
- Potassium (mg/100g) : 656
- Sélénium (µg/100g) : 1
- Sodium (mg/100g) : 3.25
- Zinc (mg/100g) : 0.56
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 394
Vitamines Pruneau, sec
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 1.37
- Vitamine K1 (µg/100g) : 59.5
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 2.3
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.082
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.13
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 2.12
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.44
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.31
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 3.5
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0