Classification Gnocchi à la pomme de terre, cuit
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 01.5
- ORIGGPFR : Pâtes et semoules cuites
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 25510
- ORIGFDNM : Gnocchi à la pomme de terre, cuit
Energie Gnocchi à la pomme de terre, cuit
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 755
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 178
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 755
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 178
Composition Gnocchi à la pomme de terre, cuit
- Eau (g/100g) : 55.5
- Protéines (g/100g) : 5.01
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 5.01
- Glucides (g/100g) : 34.1
- Lipides (g/100g) : 2.05
- Sucres (g/100g) : 1.1
- Amidon (g/100g) : 29.3
- Fibres alimentaires (g/100g) : 1.75
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 1.58
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Gnocchi à la pomme de terre, cuit
- AG saturés (g/100g) : 0.23
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.48
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.93
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0.002
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0.002
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0.002
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0.002
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0.002
- AG 14:0, myristique (g/100g) : < 0.002
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0.16
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.068
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0.48
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.91
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.021
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0.002
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
- Cholestérol (mg/100g) : 129
Sels Minéraux Gnocchi à la pomme de terre, cuit
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1.01
- Calcium (mg/100g) : 5.1
- Chlorure (mg/100g) : 695
- Cuivre (mg/100g) : 0.14
- Fer (mg/100g) : 0.7
- Iode (µg/100g) : 60
- Magnésium (mg/100g) : 18.8
- Manganèse (mg/100g) : 1.4
- Phosphore (mg/100g) : 39
- Potassium (mg/100g) : 184
- Sélénium (µg/100g) : 5
- Sodium (mg/100g) : 402
- Zinc (mg/100g) : 0.5
- Rétinol (µg/100g) : < 2
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Gnocchi à la pomme de terre, cuit
- Vitamine D (µg/100g) : < 0.5
- Vitamine E (mg/100g) : 0.92
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : –
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.084
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : < 0.04
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1.6
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.24
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.12
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 27.1
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0.15