Classification Coq au vin
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 25.1
- ORIGGPFR : Plats de viande/volaille sans garniture
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 25121
- ORIGFDNM : Coq au vin
Energie Coq au vin
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 756
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 180
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 756
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 180
Composition Coq au vin
- Eau (g/100g) : 62.2
- Protéines (g/100g) : 13
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 13
- Glucides (g/100g) : 15.8
- Lipides (g/100g) : 7
- Sucres (g/100g) : 1
- Amidon (g/100g) : –
- Fibres alimentaires (g/100g) : 0.9
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 1.09
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Coq au vin
- AG saturés (g/100g) : 1.64
- AG monoinsaturés (g/100g) : 3.43
- AG polyinsaturés (g/100g) : 1.55
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : –
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : –
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : –
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : –
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : –
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
- Cholestérol (mg/100g) : 65
Sels Minéraux Coq au vin
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.78
- Calcium (mg/100g) : 14
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0.03
- Fer (mg/100g) : 1.3
- Iode (µg/100g) : 3.3
- Magnésium (mg/100g) : 16
- Manganèse (mg/100g) : 0.14
- Phosphore (mg/100g) : 128
- Potassium (mg/100g) : 145
- Sélénium (µg/100g) : 0.11
- Sodium (mg/100g) : 314
- Zinc (mg/100g) : 0.21
- Rétinol (µg/100g) : –
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Coq au vin
- Vitamine D (µg/100g) : 0.04
- Vitamine E (mg/100g) : 0.48
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 1.5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.07
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.19
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 3.7
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.74
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.17
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 31
- Vitamine B12 (µg/100g) : 1.4