Classification Soufflé au fromage
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 25.5
- ORIGGPFR : Plats de fromage
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 25020
- ORIGFDNM : Soufflé au fromage
Energie Soufflé au fromage
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 771
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 185
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 771
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 185
Composition Soufflé au fromage
- Eau (g/100g) : 67.3
- Protéines (g/100g) : 10.9
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 10.9
- Glucides (g/100g) : 4.75
- Lipides (g/100g) : 13.4
- Sucres (g/100g) : 2.15
- Amidon (g/100g) : 2.6
- Fibres alimentaires (g/100g) : 1.15
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 1.53
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : traces
Acide Gras Soufflé au fromage
- AG saturés (g/100g) : 8.15
- AG monoinsaturés (g/100g) : 4.23
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.76
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : –
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : –
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : –
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : –
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : –
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
- Cholestérol (mg/100g) : 118
Sels Minéraux Soufflé au fromage
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.95
- Calcium (mg/100g) : 226
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0.04
- Fer (mg/100g) : 0.6
- Iode (µg/100g) : 14.8
- Magnésium (mg/100g) : 19.7
- Manganèse (mg/100g) : 0.03
- Phosphore (mg/100g) : 196
- Potassium (mg/100g) : 138
- Sélénium (µg/100g) : 4.74
- Sodium (mg/100g) : 391
- Zinc (mg/100g) : 1.37
- Rétinol (µg/100g) : 131
- Beta-Carotène (µg/100g) : 38
Vitamines Soufflé au fromage
- Vitamine D (µg/100g) : 0.5
- Vitamine E (mg/100g) : 0.6
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 1
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.05
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.24
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0.53
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.58
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.06
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 20.1
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0.6