Classification Biscotte sans adjonction de sel
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 02.3
- ORIGGPFR : Biscottes et pains grillés
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 7310
- ORIGFDNM : Biscotte sans adjonction de sel
Energie Biscotte sans adjonction de sel
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 1710
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 405
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 1700
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 401
Composition Biscotte sans adjonction de sel
- Eau (g/100g) : 3.67
- Protéines (g/100g) : 10.4
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 11.4
- Glucides (g/100g) : 74.1
- Lipides (g/100g) : 5.88
- Sucres (g/100g) : 5.67
- Amidon (g/100g) : 67.5
- Fibres alimentaires (g/100g) : 5.16
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 0.8
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Biscotte sans adjonction de sel
- AG saturés (g/100g) : 2.63
- AG monoinsaturés (g/100g) : 2.13
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.95
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0.01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0.01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0.01
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0.01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0.013
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.033
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1.41
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.21
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 2.13
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.84
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.038
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0.01
- Cholestérol (mg/100g) : 0.02
Sels Minéraux Biscotte sans adjonction de sel
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.046
- Calcium (mg/100g) : 23.5
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0.18
- Fer (mg/100g) : 1.3
- Iode (µg/100g) : 6.3
- Magnésium (mg/100g) : 22.5
- Manganèse (mg/100g) : 0.7
- Phosphore (mg/100g) : 121
- Potassium (mg/100g) : 161
- Sélénium (µg/100g) : < 3.35
- Sodium (mg/100g) : 18.1
- Zinc (mg/100g) : 7
- Rétinol (µg/100g) : –
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Biscotte sans adjonction de sel
- Vitamine D (µg/100g) : –
- Vitamine E (mg/100g) : 4.7
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.66
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.22
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 8.5
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : –
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.94
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 94
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0