Classification Ciboule ou Ciboulette, fraîche
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 28.2
- ORIGGPFR : Aromates frais
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 11003
- ORIGFDNM : Ciboule ou Ciboulette, fraîche
Energie Ciboule ou Ciboulette, fraîche
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 125
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 29.9
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 125
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 29.9
Composition Ciboule ou Ciboulette, fraîche
- Eau (g/100g) : 90.9
- Protéines (g/100g) : 2.62
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 2.62
- Glucides (g/100g) : 2.1
- Lipides (g/100g) : 0.52
- Sucres (g/100g) : 1.75
- Amidon (g/100g) : 0
- Fibres alimentaires (g/100g) : 3.19
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 0.85
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : traces
Acide Gras Ciboule ou Ciboulette, fraîche
- AG saturés (g/100g) : 0.15
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.042
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.2
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.0093
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0.059
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.0055
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0.017
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.083
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.12
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
- Cholestérol (mg/100g) : 0
Sels Minéraux Ciboule ou Ciboulette, fraîche
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.026
- Calcium (mg/100g) : 92.8
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0.1
- Fer (mg/100g) : 1.31
- Iode (µg/100g) : 2.2
- Magnésium (mg/100g) : 23.8
- Manganèse (mg/100g) : 0.85
- Phosphore (mg/100g) : 46.3
- Potassium (mg/100g) : 275
- Sélénium (µg/100g) : 0.35
- Sodium (mg/100g) : 11.5
- Zinc (mg/100g) : 0.45
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 1610
Vitamines Ciboule ou Ciboulette, fraîche
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0.99
- Vitamine K1 (µg/100g) : 260
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 39.7
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.065
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.12
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0.57
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.19
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.12
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 78.3
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0