Classification Crème anglaise, préemballée
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 28.8
- ORIGGPFR : Sauces sucrées
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 39700
- ORIGFDNM : Crème anglaise, préemballée
Energie Crème anglaise, préemballée
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 443
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 105
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 443
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 105
Composition Crème anglaise, préemballée
- Eau (g/100g) : 77.7
- Protéines (g/100g) : 3.44
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 3.44
- Glucides (g/100g) : 16.7
- Lipides (g/100g) : 2.5
- Sucres (g/100g) : 12.9
- Amidon (g/100g) : 0.7
- Fibres alimentaires (g/100g) : 1
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 0.6
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : traces
Acide Gras Crème anglaise, préemballée
- AG saturés (g/100g) : 1.55
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.72
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.099
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0.071
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0.04
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0.026
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0.059
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0.069
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.24
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0.77
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.2
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0.63
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.08
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.0095
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0.0024
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0.0024
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0.0024
- Cholestérol (mg/100g) : 26.6
Sels Minéraux Crème anglaise, préemballée
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.13
- Calcium (mg/100g) : 110
- Chlorure (mg/100g) : 101
- Cuivre (mg/100g) : < 0.01
- Fer (mg/100g) : 0.11
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 10
- Manganèse (mg/100g) : < 0.01
- Phosphore (mg/100g) : 91
- Potassium (mg/100g) : 140
- Sélénium (µg/100g) : < 50
- Sodium (mg/100g) : 53.7
- Zinc (mg/100g) : 0.38
- Rétinol (µg/100g) : 28.9
- Beta-Carotène (µg/100g) : 69.8
Vitamines Crème anglaise, préemballée
- Vitamine D (µg/100g) : < 0.2
- Vitamine E (mg/100g) : 0.24
- Vitamine K1 (µg/100g) : < 0.8
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0.45
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.028
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.19
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0.11
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.39
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.021
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 9.03
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0.23