Classification Cornichon, au vinaigre
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 28.9
- ORIGGPFR : Condiments
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 11004
- ORIGFDNM : Cornichon, au vinaigre
Energie Cornichon, au vinaigre
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 113
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 26.7
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 113
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 26.7
Composition Cornichon, au vinaigre
- Eau (g/100g) : 93.2
- Protéines (g/100g) : 1.18
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 1.18
- Glucides (g/100g) : 1.28
- Lipides (g/100g) : 0.29
- Sucres (g/100g) : 0.68
- Amidon (g/100g) : 0.6
- Fibres alimentaires (g/100g) : 1.9
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 2.55
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 3.5
Acide Gras Cornichon, au vinaigre
- AG saturés (g/100g) : 0.13
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.003
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.058
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : –
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.001
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0.1
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.019
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0.003
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.025
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.034
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
- Cholestérol (mg/100g) : 0
Sels Minéraux Cornichon, au vinaigre
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 2.04
- Calcium (mg/100g) : 64
- Chlorure (mg/100g) : 61
- Cuivre (mg/100g) : < 0.1
- Fer (mg/100g) : 0.3
- Iode (µg/100g) : < 5
- Magnésium (mg/100g) : 14.3
- Manganèse (mg/100g) : 0.1
- Phosphore (mg/100g) : 29.1
- Potassium (mg/100g) : 147
- Sélénium (µg/100g) : 2.06
- Sodium (mg/100g) : 788
- Zinc (mg/100g) : 0.26
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 2
Vitamines Cornichon, au vinaigre
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0.07
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0.22
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : < 0.04
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : < 0.04
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0.15
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.17
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.038
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 41.8
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0