Classification Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 03.2
- ORIGGPFR : Biscuits secs sucrés
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 24049
- ORIGFDNM : Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet
Energie Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 2060
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 493
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 2060
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 493
Composition Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet
- Eau (g/100g) : 2.96
- Protéines (g/100g) : 6.4
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 6.4
- Glucides (g/100g) : 64.7
- Lipides (g/100g) : 22.7
- Sucres (g/100g) : 24.3
- Amidon (g/100g) : 40.5
- Fibres alimentaires (g/100g) : 1.99
- Polyols totaux (g/100g) : –
- Cendres (g/100g) : 1.21
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet
- AG saturés (g/100g) : 14.7
- AG monoinsaturés (g/100g) : 5.49
- AG polyinsaturés (g/100g) : 1.51
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0.65
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0.36
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0.23
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0.41
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0.69
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 1.57
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 6.29
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 1.51
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 4.93
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 1.32
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.11
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0.0096
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0.0041
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0.005
- Cholestérol (mg/100g) : 130
Sels Minéraux Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.82
- Calcium (mg/100g) : 37.7
- Chlorure (mg/100g) : 561
- Cuivre (mg/100g) : 0.09
- Fer (mg/100g) : 1.82
- Iode (µg/100g) : 18
- Magnésium (mg/100g) : 14
- Manganèse (mg/100g) : 0.39
- Phosphore (mg/100g) : 66
- Potassium (mg/100g) : 88
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 324
- Zinc (mg/100g) : 0.49
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 1
Vitamines Biscuit sec au beurre, sablé, galette ou palet
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 2.44
- Vitamine K1 (µg/100g) : 11
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.35
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.31
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 3.28
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.32
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.071
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 20
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0