Catégorie Haricot vert, surgelé, cru Code : 20070
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- légumes
- légumes crus
Composition Haricot vert, surgelé, cru (g/100g)
- Eau : 89,4
- Protéines : 1,97
- Glucides : 4,35
- Sucres : 1,96
- Amidon : 1,53
- Lipides : 0,17
- Fibres alimentaires : 3,68
- Polyols totaux : 0,1
- Cendres : 0,63
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 0,049
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,0053
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,078
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,042
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,0069/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,0053
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,036
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,042}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Haricot vert, surgelé, cru : 0
Sels Mineraux Haricot vert, surgelé, cru
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,013
- Calcium (mg/100g) : 51,5
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,063
- Fer (mg/100g) : 0,85
- Iode (µg/100g) : 0,8
- Magnésium (mg/100g) : 22
- Manganèse (mg/100g) : 0,29
- Phosphore (mg/100g) : 40,8
- Potassium (mg/100g) : 186
- Sélénium (µg/100g) : 0,3
- Sodium (mg/100g) : 34
- Zinc (mg/100g) : 0,31
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 292
Vitamines Haricot vert, surgelé, cru
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,24
- Vitamine K1 (µg/100g) : 38,4
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 18
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,099
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,092
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,5
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,077
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,068
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 39,5
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0