Catégorie Petits pois, surgelés, crus Code : 20084
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- légumes
- légumes crus
Composition Petits pois, surgelés, crus (g/100g)
- Eau : 80,2
- Protéines : 5,86
- Glucides : 8,77
- Sucres : 3,87
- Amidon : 4,17
- Lipides : 0,44
- Fibres alimentaires : 6,45
- Polyols totaux : –
- Cendres : 0,68
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 0,11
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,041
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,28
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,09
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,0075/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,041
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,23
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,047}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Petits pois, surgelés, crus : 0
Sels Mineraux Petits pois, surgelés, crus
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,09
- Calcium (mg/100g) : 27,3
- Chlorure (mg/100g) : 20
- Cuivre (mg/100g) : 0,15
- Fer (mg/100g) : 1,53
- Iode (µg/100g) : 0,15
- Magnésium (mg/100g) : 25,9
- Manganèse (mg/100g) : 0,35
- Phosphore (mg/100g) : 86,9
- Potassium (mg/100g) : 158
- Sélénium (µg/100g) : 1,02
- Sodium (mg/100g) : 75,4
- Zinc (mg/100g) : 0,86
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 1230
Vitamines Petits pois, surgelés, crus
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,025
- Vitamine K1 (µg/100g) : 49
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 20,8
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,27
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,099
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,72
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,43
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,08
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 87
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0