Catégorie Roquette, crue Code : 20217
-
- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- légumes
- légumes crus
Composition Roquette, crue (g/100g)
- Eau : 91,7
- Protéines : 2,58
- Glucides : 2,1
- Sucres : 2,05
- Amidon : –
- Lipides : 0,66
- Fibres alimentaires : 1,6
- Polyols totaux : –
- Cendres : 1,4
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 0,086
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,049
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,32
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,003
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,072
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,004/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Roquette, crue : 0
Sels Mineraux Roquette, crue
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,068
- Calcium (mg/100g) : 160
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,076
- Fer (mg/100g) : 1,46
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 47
- Manganèse (mg/100g) : 0,32
- Phosphore (mg/100g) : 52
- Potassium (mg/100g) : 369
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 27,9
- Zinc (mg/100g) : 0,47
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 1420
Vitamines Roquette, crue
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,43
- Vitamine K1 (µg/100g) : 109
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 15
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,044
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,086
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,31
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,44
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,073
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 97
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0