Catégorie Petits pois, appertisés, égouttés Code : 20036
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- légumes
- légumes cuits
Composition Petits pois, appertisés, égouttés (g/100g)
- Eau : 79,5
- Protéines : 5,12
- Glucides : 10,7
- Sucres : 3,59
- Amidon : 4,04
- Lipides : 0,8
- Fibres alimentaires : 5,75
- Polyols totaux : 0,29
- Cendres : 1,1
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 0,15
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,066
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,41
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,13
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,015/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,061
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,34
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,07}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Petits pois, appertisés, égouttés : 0
Sels Mineraux Petits pois, appertisés, égouttés
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,64
- Calcium (mg/100g) : 20,6
- Chlorure (mg/100g) : 510
- Cuivre (mg/100g) : 0,079
- Fer (mg/100g) : 1,29
- Iode (µg/100g) : 0,9
- Magnésium (mg/100g) : 16,3
- Manganèse (mg/100g) : 0,17
- Phosphore (mg/100g) : 73,1
- Potassium (mg/100g) : 71,5
- Sélénium (µg/100g) : < 3,35
- Sodium (mg/100g) : 81,5
- Zinc (mg/100g) : 0,42
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 514
Vitamines Petits pois, appertisés, égouttés
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,21
- Vitamine K1 (µg/100g) : 53,4
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 6,9
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,12
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,059
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,89
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,2
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,053
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 26,5
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0