Catégorie Tomate, purée, appertisée Code : 20170
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- légumes
- légumes cuits
Composition Tomate, purée, appertisée (g/100g)
- Eau : 85,6
- Protéines : 1,4
- Glucides : 7,54
- Sucres : 3,64
- Amidon : –
- Lipides : 0,4
- Fibres alimentaires : 2,38
- Polyols totaux : 0,011
- Cendres : 1,68
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 1
- Acide Gras Saturés : 0,085
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,057
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,23
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,01
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,01
- AG 14:0, myristique (g/100g) : < 0,01
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,072
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,013/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,053
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,2
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,023}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Tomate, purée, appertisée : 0
Sels Mineraux Tomate, purée, appertisée
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,51
- Calcium (mg/100g) : 19,9
- Chlorure (mg/100g) : 283
- Cuivre (mg/100g) : 0,15
- Fer (mg/100g) : 0,6
- Iode (µg/100g) : 2,2
- Magnésium (mg/100g) : 30
- Manganèse (mg/100g) : 0,16
- Phosphore (mg/100g) : 41,9
- Potassium (mg/100g) : 798
- Sélénium (µg/100g) : 0,4
- Sodium (mg/100g) : 47,1
- Zinc (mg/100g) : 0,2
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Tomate, purée, appertisée
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 2,3
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 9
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,1
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,05
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,3
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,25
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,18
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 72
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0