Catégorie Tomate, séchée, à l’huile Code : 20256
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- légumes
- légumes séchés ou déshydratés
Composition Tomate, séchée, à l’huile (g/100g)
- Eau : 60,4
- Protéines : 4,27
- Glucides : 13,4
- Sucres : 6,5
- Amidon : –
- Lipides : 11,7
- Fibres alimentaires : 5,63
- Polyols totaux : 0,011
- Cendres : 4,58
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 1,32
- Acides Gras MonoInsaturés : 5,88
- Acides Gras PolyInsaturés : 3,54
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,0078
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,0078
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,0078
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,0078
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,0078
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,0064
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1,03
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,29/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 3,53
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,01}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0,0078
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,0078
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,0078
Cholestérol (mg/100g) Tomate, séchée, à l’huile : 0
Sels Mineraux Tomate, séchée, à l’huile
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 2,21
- Calcium (mg/100g) : 47
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,47
- Fer (mg/100g) : 2,68
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 81
- Manganèse (mg/100g) : 0,47
- Phosphore (mg/100g) : 139
- Potassium (mg/100g) : 1570
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 187
- Zinc (mg/100g) : 0,78
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Tomate, séchée, à l’huile
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : –
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 102
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,19
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,38
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 3,63
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,48
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,32
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 23
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0