Catégorie Pomme de terre rissolée, surgelée, crue Code : 4043
-
- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- pommes de terre et autres tubercules
- –
Composition Pomme de terre rissolée, surgelée, crue (g/100g)
- Eau : 69,1
- Protéines : 2,32
- Glucides : 20,9
- Sucres : 0,42
- Amidon : –
- Lipides : 4,2
- Fibres alimentaires : 2,41
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 1,14
- Alcool : 0
- Acides Organiques : traces
- Acide Gras Saturés : 1,14
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,99
- Acides Gras PolyInsaturés : 1,22
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,002
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,002
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,002
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,002
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,0024
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,011
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,51
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,076/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 1,21
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,01}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0,002
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,002
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,002
Cholestérol (mg/100g) Pomme de terre rissolée, surgelée, crue : –
Sels Mineraux Pomme de terre rissolée, surgelée, crue
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,17
- Calcium (mg/100g) : –
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : –
- Fer (mg/100g) : –
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : –
- Manganèse (mg/100g) : –
- Phosphore (mg/100g) : –
- Potassium (mg/100g) : –
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 135
- Zinc (mg/100g) : –
- Rétinol (µg/100g) : –
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Pomme de terre rissolée, surgelée, crue
- Vitamine D (µg/100g) : –
- Vitamine E (mg/100g) : –
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 6
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : –
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : –
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : –
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : –
- Vitamine B6 (mg/100g) : –
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : –
- Vitamine B12 (µg/100g) : –