Catégorie Lentille, cuisinée, appertisée, égouttée Code : 20510
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- légumineuses
- légumineuses cuites
Composition Lentille, cuisinée, appertisée, égouttée (g/100g)
- Eau : 73,5
- Protéines : 6,28
- Glucides : 11,8
- Sucres : 0,42
- Amidon : 10,2
- Lipides : 0,64
- Fibres alimentaires : 4
- Polyols totaux : –
- Cendres : 1,34
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 0,11
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,15
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,26
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,01
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,00032
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,00097
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,0045
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,091
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,014/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,15
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,21
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,05}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0,01
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Lentille, cuisinée, appertisée, égouttée : 0
Sels Mineraux Lentille, cuisinée, appertisée, égouttée
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,59
- Calcium (mg/100g) : 21
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,12
- Fer (mg/100g) : 1,67
- Iode (µg/100g) : 3
- Magnésium (mg/100g) : 15,8
- Manganèse (mg/100g) : 0,4
- Phosphore (mg/100g) : 82,7
- Potassium (mg/100g) : 178
- Sélénium (µg/100g) : 2,8
- Sodium (mg/100g) : 85,9
- Zinc (mg/100g) : 0,55
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 25
Vitamines Lentille, cuisinée, appertisée, égouttée
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,19
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : traces
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,083
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,043
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,43
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,2
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,12
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 11
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0