Catégorie Groseille à maquereau, crue Code : 13020
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- fruits
- fruits crus
Composition Groseille à maquereau, crue (g/100g)
- Eau : 87,9
- Protéines : 0,8
- Glucides : 4,83
- Sucres : –
- Amidon : –
- Lipides : 0,59
- Fibres alimentaires : 4,03
- Polyols totaux : –
- Cendres : 0,47
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 1,4
- Acide Gras Saturés : 0,058
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,059
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,31
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,045
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,011/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,059
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,17
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,12}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Groseille à maquereau, crue : 0
Sels Mineraux Groseille à maquereau, crue
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,0038
- Calcium (mg/100g) : 25,4
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,063
- Fer (mg/100g) : 0,33
- Iode (µg/100g) : 0,3
- Magnésium (mg/100g) : 9
- Manganèse (mg/100g) : 0,16
- Phosphore (mg/100g) : 26,2
- Potassium (mg/100g) : 187
- Sélénium (µg/100g) : 0,068
- Sodium (mg/100g) : 40,1
- Zinc (mg/100g) : 0,14
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Groseille à maquereau, crue
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,69
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 29
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,033
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,029
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,29
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,29
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,048
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 8,85
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0