Catégorie Poire, pulpe et peau, crue Code : 13037
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- fruits
- fruits crus
Composition Poire, pulpe et peau, crue (g/100g)
- Eau : 83,5
- Protéines : 0,49
- Glucides : 10,9
- Sucres : 9,01
- Amidon : 0
- Lipides : 0,27
- Fibres alimentaires : 2,9
- Polyols totaux : 1,89
- Cendres : 0,39
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 0,067
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,057
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,12
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : < 0,00022
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,048
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,0093/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,017
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,1
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,015}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Poire, pulpe et peau, crue : 0
Sels Mineraux Poire, pulpe et peau, crue
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,0045
- Calcium (mg/100g) : 6,46
- Chlorure (mg/100g) : 61
- Cuivre (mg/100g) : 0,071
- Fer (mg/100g) : 0,072
- Iode (µg/100g) : 0,4
- Magnésium (mg/100g) : 8,23
- Manganèse (mg/100g) : 0,03
- Phosphore (mg/100g) : 15,4
- Potassium (mg/100g) : 132
- Sélénium (µg/100g) : < 10
- Sodium (mg/100g) : –
- Zinc (mg/100g) : 0,097
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 14
Vitamines Poire, pulpe et peau, crue
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,41
- Vitamine K1 (µg/100g) : 4,4
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 4,62
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,015
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,021
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,23
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,06
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,022
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 11,5
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0