Catégorie Pistache, grillée, salée Code : 15009
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- fruits, légumes, légumineuses et oléagineux
- fruits à coque et graines oléagineuses
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Composition Pistache, grillée, salée (g/100g)
- Eau : 2,09
- Protéines : 18,9
- Glucides : 15,9
- Sucres : 7,57
- Amidon : 3,23
- Lipides : 49,5
- Fibres alimentaires : 9,32
- Polyols totaux : –
- Cendres : 4,29
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 6,58
- Acides Gras MonoInsaturés : 26,4
- Acides Gras PolyInsaturés : 15,1
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,032
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 5,07
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,67/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 26,2
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 14,2
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,23}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Pistache, grillée, salée : 0
Sels Mineraux Pistache, grillée, salée
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,67
- Calcium (mg/100g) : 98,5
- Chlorure (mg/100g) : 728
- Cuivre (mg/100g) : 1,1
- Fer (mg/100g) : 2,4
- Iode (µg/100g) : 6,2
- Magnésium (mg/100g) : 105
- Manganèse (mg/100g) : 0,65
- Phosphore (mg/100g) : 437
- Potassium (mg/100g) : 655
- Sélénium (µg/100g) : < 5
- Sodium (mg/100g) : 603
- Zinc (mg/100g) : 2,3
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 156
Vitamines Pistache, grillée, salée
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 1,09
- Vitamine K1 (µg/100g) : 13,2
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,67
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,17
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,2
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,43
- Vitamine B6 (mg/100g) : 1,41
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 94,2
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0