Catégorie Pâtes sèches, aux ufs, cuites, non salées Code : 9822
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- produits céréaliers
- pâtes, riz et céréales
- pâtes, riz et céréales cuits
Composition Pâtes sèches, aux ufs, cuites, non salées (g/100g)
- Eau : 68,1
- Protéines : 4,57
- Glucides : 23
- Sucres : 0,8
- Amidon : 19,7
- Lipides : 2
- Fibres alimentaires : 2
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,3
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,34
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,58
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,55
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,01
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,01
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,01
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,01
- AG 14:0, myristique (g/100g) : < 0,01
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,27
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,07/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,58
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,51
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,025}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,016
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Pâtes sèches, aux ufs, cuites, non salées : 34,3
Sels Mineraux Pâtes sèches, aux ufs, cuites, non salées
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : < 0,01
- Calcium (mg/100g) : 23
- Chlorure (mg/100g) : 11,9
- Cuivre (mg/100g) : 0,11
- Fer (mg/100g) : 0,57
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 16
- Manganèse (mg/100g) : 0,3
- Phosphore (mg/100g) : 68
- Potassium (mg/100g) : 25
- Sélénium (µg/100g) : < 20
- Sodium (mg/100g) : 132
- Zinc (mg/100g) : 0,53
- Rétinol (µg/100g) : < 2
- Beta-Carotène (µg/100g) : < 5
Vitamines Pâtes sèches, aux ufs, cuites, non salées
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,25
- Vitamine E (mg/100g) : 0,19
- Vitamine K1 (µg/100g) : < 0,8
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,02
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,014
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : < 0,1
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,2
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,033
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 24,1
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,14