Catégorie Pain courant français, 400g ou boule Code : 7012
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- produits céréaliers
- pains et viennoiseries
- pains
Composition Pain courant français, 400g ou boule (g/100g)
- Eau : 36,9
- Protéines : 7,9
- Glucides : 52
- Sucres : –
- Amidon : –
- Lipides : 2
- Fibres alimentaires : 2,6
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 1,64
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,42
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,46
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,46
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,046
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,23
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,14/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,46
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,42
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,046}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Pain courant français, 400g ou boule : 0
Sels Mineraux Pain courant français, 400g ou boule
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,33
- Calcium (mg/100g) : 37
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,12
- Fer (mg/100g) : 1
- Iode (µg/100g) : 20,7
- Magnésium (mg/100g) : 21,3
- Manganèse (mg/100g) : 0,6
- Phosphore (mg/100g) : 124
- Potassium (mg/100g) : 128
- Sélénium (µg/100g) : 2,65
- Sodium (mg/100g) : 263
- Zinc (mg/100g) : 0,63
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Pain courant français, 400g ou boule
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,5
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,12
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,067
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,5
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,053
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 50,3
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0