Catégorie Gâteau au chocolat type forêt noire (génoise au chocolat et crème multi-couches, avec ou sans cerises) Code : 23006
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- produits céréaliers
- gâteaux et pâtisseries
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Composition Gâteau au chocolat type forêt noire (génoise au chocolat et crème multi-couches, avec ou sans cerises) (g/100g)
- Eau : 38,3
- Protéines : 4,13
- Glucides : 35,4
- Sucres : 29,5
- Amidon : 4,5
- Lipides : 19
- Fibres alimentaires : 2,2
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,83
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0,19
- Acide Gras Saturés : 12,4
- Acides Gras MonoInsaturés : 4,84
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,58
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,41
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,27
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,22
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,36
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,96
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 1,51
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 5,3
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <3,04/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 4,32
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,48
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,07}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,02
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,01
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,01
Cholestérol (mg/100g) Gâteau au chocolat type forêt noire (génoise au chocolat et crème multi-couches, avec ou sans cerises) : 61,7
Sels Mineraux Gâteau au chocolat type forêt noire (génoise au chocolat et crème multi-couches, avec ou sans cerises)
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,17
- Calcium (mg/100g) : 53
- Chlorure (mg/100g) : 71
- Cuivre (mg/100g) : 0,24
- Fer (mg/100g) : 2,7
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 32
- Manganèse (mg/100g) : 0,3
- Phosphore (mg/100g) : 98
- Potassium (mg/100g) : 190
- Sélénium (µg/100g) : < 20
- Sodium (mg/100g) : 334
- Zinc (mg/100g) : 0,59
- Rétinol (µg/100g) : 83,7
- Beta-Carotène (µg/100g) : 55,2
Vitamines Gâteau au chocolat type forêt noire (génoise au chocolat et crème multi-couches, avec ou sans cerises)
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,25
- Vitamine E (mg/100g) : 0,69
- Vitamine K1 (µg/100g) : 3,13
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,026
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,075
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : < 0,1
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,33
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,013
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 48,2
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,23