Catégorie Galette de sarrasin, nature, préemballée Code : 23801
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- produits céréaliers
- gâteaux et pâtisseries
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Composition Galette de sarrasin, nature, préemballée (g/100g)
- Eau : 59
- Protéines : 5,95
- Glucides : 28,2
- Sucres : 1,08
- Amidon : 23,3
- Lipides : 1,51
- Fibres alimentaires : 3,08
- Polyols totaux : –
- Cendres : 2,27
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,33
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,34
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,42
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,0001
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,0001
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,0001
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,0001
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,0001
- AG 14:0, myristique (g/100g) : < 0,0001
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,23
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,037/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,34
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,39
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,023}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0,0001
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Galette de sarrasin, nature, préemballée : 0,7
Sels Mineraux Galette de sarrasin, nature, préemballée
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,32
- Calcium (mg/100g) : 21,6
- Chlorure (mg/100g) : 1020
- Cuivre (mg/100g) : 0,3
- Fer (mg/100g) : 1,8
- Iode (µg/100g) : 20
- Magnésium (mg/100g) : 86,9
- Manganèse (mg/100g) : 0,6
- Phosphore (mg/100g) : 62,5
- Potassium (mg/100g) : 188
- Sélénium (µg/100g) : < 5
- Sodium (mg/100g) : 156
- Zinc (mg/100g) : 1,6
- Rétinol (µg/100g) : < 2
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Galette de sarrasin, nature, préemballée
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,5
- Vitamine E (mg/100g) : 0,28
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,25
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,046
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 2,1
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,6
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,25
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 34,9
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,13