Catégorie Agneau, côte filet, crue Code : 21516
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- viandes, ufs, poissons
- viandes crues
- agneau et mouton
Composition Agneau, côte filet, crue (g/100g)
- Eau : 64
- Protéines : 17,6
- Glucides : 2,3
- Sucres : 0
- Amidon : –
- Lipides : 18
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,19
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 7,75
- Acides Gras MonoInsaturés : 6,8
- Acides Gras PolyInsaturés : 1,26
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : –
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,085
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,8
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 3,75
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <2,16/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 5,04
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,69
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,12}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,057
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Agneau, côte filet, crue : –
Sels Mineraux Agneau, côte filet, crue
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,18
- Calcium (mg/100g) : 9
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : –
- Fer (mg/100g) : 1,15
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : –
- Manganèse (mg/100g) : –
- Phosphore (mg/100g) : –
- Potassium (mg/100g) : –
- Sélénium (µg/100g) : 5,7
- Sodium (mg/100g) : 242
- Zinc (mg/100g) : 2,08
- Rétinol (µg/100g) : –
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Agneau, côte filet, crue
- Vitamine D (µg/100g) : –
- Vitamine E (mg/100g) : –
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : –
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : –
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : –
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 5,51
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : –
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,23
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : –
- Vitamine B12 (µg/100g) : 1,47