Catégorie Pâté ou terrine de campagne Code : 8211
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- viandes, ufs, poissons
- charcuteries
- pâtés et terrines
Composition Pâté ou terrine de campagne (g/100g)
- Eau : 49,8
- Protéines : 14,7
- Glucides : 7,07
- Sucres : 1,71
- Amidon : 1,43
- Lipides : 25,5
- Fibres alimentaires : 0,61
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 2,33
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 10
- Acides Gras MonoInsaturés : 10,8
- Acides Gras PolyInsaturés : 3,46
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,05
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,05
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,05
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,022
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,025
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,37
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 6,73
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <2,89/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 10,8
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 2,88
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,43}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,15
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0,0059
Cholestérol (mg/100g) Pâté ou terrine de campagne : 148
Sels Mineraux Pâté ou terrine de campagne
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,9
- Calcium (mg/100g) : 12,3
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,92
- Fer (mg/100g) : 6,1
- Iode (µg/100g) : 10
- Magnésium (mg/100g) : 15,4
- Manganèse (mg/100g) : 0,15
- Phosphore (mg/100g) : 185
- Potassium (mg/100g) : 212
- Sélénium (µg/100g) : 17,2
- Sodium (mg/100g) : 318
- Zinc (mg/100g) : 3,13
- Rétinol (µg/100g) : –
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Pâté ou terrine de campagne
- Vitamine D (µg/100g) : 0,2
- Vitamine E (mg/100g) : 0,38
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 5,9
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,14
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,8
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 6,8
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : –
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,19
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 24
- Vitamine B12 (µg/100g) : 3,94