Terrine de poisson – Composition, Calories, Vitamines – Ciqual 2017

28 février 2018 by

Catégorie Terrine de poisson Code : 8291

- viandes, ufs, poissons
- produits à base de poissons et produits de la mer
- –

Composition Terrine de poisson (g/100g)

Eau : 66,5
Protéines : 11
Glucides : 5,5
Sucres : 0,2
Amidon : 4
Lipides : 11,4
Fibres alimentaires : 1,4
Polyols totaux : 0
Cendres : 2,01
Alcool : 0
Acides Organiques : traces
Acide Gras Saturés : 4
Acides Gras MonoInsaturés : 4,07
Acides Gras PolyInsaturés : 2,83
AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,034
AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,026
AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,022
AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,034
AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,047
AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,25
AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1,12
AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,33/li>
AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 4,07
AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 1,46
AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,64}
AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,016
AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0,44
AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0,27

Cholestérol (mg/100g) Terrine de poisson : 37,3

Sels Mineraux Terrine de poisson

Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,25
Calcium (mg/100g) : 30,5
Chlorure (mg/100g) : 877
Cuivre (mg/100g) : < 0,1
Fer (mg/100g) : 0,4
Iode (µg/100g) : 25
Magnésium (mg/100g) : 19
Manganèse (mg/100g) : < 0,1
Phosphore (mg/100g) : 66
Potassium (mg/100g) : 210
Sélénium (µg/100g) : 13
Sodium (mg/100g) : 171
Zinc (mg/100g) : 0,4
Rétinol (µg/100g) : 15
Beta-Carotène (µg/100g) : –

Vitamines Terrine de poisson

Vitamine D (µg/100g) : 1,2
Vitamine E (mg/100g) : 4
Vitamine K1 (µg/100g) : –
Vitamine K2 (µg/100g) : –
Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,045
Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,11
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,6
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,32
Vitamine B6 (mg/100g) : 0,12
Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 23
Vitamine B12 (µg/100g) : 1,05