Catégorie Poisson pané, surgelé, cru Code : 26029
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- viandes, ufs, poissons
- produits à base de poissons et produits de la mer
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Composition Poisson pané, surgelé, cru (g/100g)
- Eau : 64,8
- Protéines : 11
- Glucides : 16,1
- Sucres : 2,2
- Amidon : 13,9
- Lipides : 5,73
- Fibres alimentaires : 0,9
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 1,55
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 1,3
- Acides Gras MonoInsaturés : 1,94
- Acides Gras PolyInsaturés : 2,24
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,02
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,01
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,0056
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,02
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,66
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,23/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 1,38
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 2,13
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,021}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,0054
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0,036
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0,05
Cholestérol (mg/100g) Poisson pané, surgelé, cru : 21
Sels Mineraux Poisson pané, surgelé, cru
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,69
- Calcium (mg/100g) : 20
- Chlorure (mg/100g) : 800
- Cuivre (mg/100g) : 0,07
- Fer (mg/100g) : 0,51
- Iode (µg/100g) : 110
- Magnésium (mg/100g) : 29
- Manganèse (mg/100g) : 0,25
- Phosphore (mg/100g) : 108
- Potassium (mg/100g) : 322
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 162
- Zinc (mg/100g) : 0,53
- Rétinol (µg/100g) : traces
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Poisson pané, surgelé, cru
- Vitamine D (µg/100g) : traces
- Vitamine E (mg/100g) : –
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : traces
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,09
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,14
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 1,7
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,33
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,28
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : –
- Vitamine B12 (µg/100g) : 1