Catégorie Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté Code : 26181
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- viandes, ufs, poissons
- produits à base de poissons et produits de la mer
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Composition Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté (g/100g)
- Eau : 68,5
- Protéines : 26,6
- Glucides : 0,9
- Sucres : < 0,094
- Amidon : –
- Lipides : 1,98
- Fibres alimentaires : < 1,5
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 1,57
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 0,71
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,37
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,8
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,0011
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,0011
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,0011
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,0011
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,0011
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,044
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,42
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,17/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,26
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,02
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,0065}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,075
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0,1
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0,56
Cholestérol (mg/100g) Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté : 60,7
Sels Mineraux Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,71
- Calcium (mg/100g) : 1,5
- Chlorure (mg/100g) : 573
- Cuivre (mg/100g) : < 0,1
- Fer (mg/100g) : 1,3
- Iode (µg/100g) : 1
- Magnésium (mg/100g) : 26,1
- Manganèse (mg/100g) : < 0,1
- Phosphore (mg/100g) : 166
- Potassium (mg/100g) : 245
- Sélénium (µg/100g) : 68
- Sodium (mg/100g) : 129
- Zinc (mg/100g) : 0,4
- Rétinol (µg/100g) : 22
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Thon albacore ou thon jaune, au naturel, appertisé, égoutté
- Vitamine D (µg/100g) : 6,1
- Vitamine E (mg/100g) : 1,08
- Vitamine K1 (µg/100g) : 2,3
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : –
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : < 0,04
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,045
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 10,6
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : < 0,16
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,4
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : –
- Vitamine B12 (µg/100g) : 2,05