Catégorie Lait demi-écrémé, pasteurisé Code : 19042
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- lait et produits laitiers
- laits
- laits de vaches liquides (non concentrés)
Composition Lait demi-écrémé, pasteurisé (g/100g)
- Eau : 89,3
- Protéines : 3,83
- Glucides : 4,47
- Sucres : –
- Amidon : –
- Lipides : 1,6
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,8
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 1,12
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,36
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,058
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,09
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,09
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,09
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,09
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,075
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,12
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,38
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,18/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,31
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,029
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,0096}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Lait demi-écrémé, pasteurisé : 6
Sels Mineraux Lait demi-écrémé, pasteurisé
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,093
- Calcium (mg/100g) : 119
- Chlorure (mg/100g) : 100
- Cuivre (mg/100g) : 0,0031
- Fer (mg/100g) : 0,031
- Iode (µg/100g) : 17,9
- Magnésium (mg/100g) : 11,1
- Manganèse (mg/100g) : 0,002
- Phosphore (mg/100g) : 96
- Potassium (mg/100g) : 153
- Sélénium (µg/100g) : < 3,35
- Sodium (mg/100g) : 47,6
- Zinc (mg/100g) : 0,41
- Rétinol (µg/100g) : 13,2
- Beta-Carotène (µg/100g) : 8,33
Vitamines Lait demi-écrémé, pasteurisé
- Vitamine D (µg/100g) : 0,085
- Vitamine E (mg/100g) : 0,041
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 1,3
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,047
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,18
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,097
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,34
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,048
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 11,5
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,49