Catégorie Lait concentré sucré, entier Code : 19027
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- lait et produits laitiers
- laits
- laits de vache concentrés ou en poudre
Composition Lait concentré sucré, entier (g/100g)
- Eau : 27,2
- Protéines : 7,7
- Glucides : 55,6
- Sucres : 55,6
- Amidon : 0
- Lipides : 7,87
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 1,71
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 5,17
- Acides Gras MonoInsaturés : 1,99
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,27
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,28
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,16
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,095
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,18
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,18
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,76
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 2,34
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <1,18/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Lait concentré sucré, entier : 34
Sels Mineraux Lait concentré sucré, entier
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,21
- Calcium (mg/100g) : 290
- Chlorure (mg/100g) : 264
- Cuivre (mg/100g) : 0,013
- Fer (mg/100g) : 0,19
- Iode (µg/100g) : 24,5
- Magnésium (mg/100g) : 25,2
- Manganèse (mg/100g) : 0,0056
- Phosphore (mg/100g) : 253
- Potassium (mg/100g) : 371
- Sélénium (µg/100g) : < 4,5
- Sodium (mg/100g) : 324
- Zinc (mg/100g) : 0,96
- Rétinol (µg/100g) : 73
- Beta-Carotène (µg/100g) : 14
Vitamines Lait concentré sucré, entier
- Vitamine D (µg/100g) : 0,2
- Vitamine E (mg/100g) : 0,16
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0,6
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 2,6
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,09
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,42
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,21
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,75
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,051
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 11
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,44