Catégorie Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) Code : 19624
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- lait et produits laitiers
- produits laitiers frais et assimilés
- yaourts et spécialités laitières type yaourt
Composition Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) (g/100g)
- Eau : 84,2
- Protéines : 3,87
- Glucides : 7,67
- Sucres : 7,28
- Amidon : 0,1
- Lipides : 2,81
- Fibres alimentaires : 0,13
- Polyols totaux : 0,031
- Cendres : 0,83
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 1,03
- Acide Gras Saturés : 2,02
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,59
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,086
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,085
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,053
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,033
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,083
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,086
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,24
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,71
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,25/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,49
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,056
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,02}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0,0018
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0,00076
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0,00076
Cholestérol (mg/100g) Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) : 10,9
Sels Mineraux Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen)
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,13
- Calcium (mg/100g) : 125
- Chlorure (mg/100g) : 143
- Cuivre (mg/100g) : 0,012
- Fer (mg/100g) : 0,19
- Iode (µg/100g) : 18,8
- Magnésium (mg/100g) : 11,8
- Manganèse (mg/100g) : 0,032
- Phosphore (mg/100g) : 92,6
- Potassium (mg/100g) : 167
- Sélénium (µg/100g) : 3,24
- Sodium (mg/100g) : 64,2
- Zinc (mg/100g) : 0,39
- Rétinol (µg/100g) : 14,6
- Beta-Carotène (µg/100g) : 18,8
Vitamines Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen)
- Vitamine D (µg/100g) : 0,56
- Vitamine E (mg/100g) : 0,078
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0,23
- Vitamine K2 (µg/100g) :
- Vitamine C (mg/100g) : 0,33
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,058
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,26
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,18
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,45
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,059
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 22,7
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,26