Catégorie Crème brûlée, rayon frais Code : 39213
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- lait et produits laitiers
- produits laitiers frais et assimilés
- desserts lactés
Composition Crème brûlée, rayon frais (g/100g)
- Eau : 54,7
- Protéines : 4,46
- Glucides : 19
- Sucres : 15,6
- Amidon : 0
- Lipides : 20,8
- Fibres alimentaires : 0,61
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,43
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 12,9
- Acides Gras MonoInsaturés : 3,71
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,62
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,56
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,33
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,23
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,54
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,67
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 2,12
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 6,76
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <1,71/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,55
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,066}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Crème brûlée, rayon frais : 193
Sels Mineraux Crème brûlée, rayon frais
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,11
- Calcium (mg/100g) : 64,3
- Chlorure (mg/100g) : 90
- Cuivre (mg/100g) : < 0,1
- Fer (mg/100g) : 0,8
- Iode (µg/100g) : 17,5
- Magnésium (mg/100g) : 7,6
- Manganèse (mg/100g) : < 0,1
- Phosphore (mg/100g) : 97
- Potassium (mg/100g) : 94
- Sélénium (µg/100g) : < 5
- Sodium (mg/100g) : 282
- Zinc (mg/100g) : 0,6
- Rétinol (µg/100g) : 174
- Beta-Carotène (µg/100g) : 64
Vitamines Crème brûlée, rayon frais
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,5
- Vitamine E (mg/100g) : 1,17
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,04
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,19
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : < 0,16
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,59
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,042
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 26,2
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,35