Catégorie Ile flottante, rayon frais Code : 39215
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- lait et produits laitiers
- produits laitiers frais et assimilés
- desserts lactés
Composition Ile flottante, rayon frais (g/100g)
- Eau : 70,1
- Protéines : 4,98
- Glucides : 20,9
- Sucres : 18,8
- Amidon : 2,01
- Lipides : 3,31
- Fibres alimentaires : 0,047
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,61
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 1,52
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,71
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,34
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,025
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,015
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,009
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,021
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,023
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,068
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,74
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,29/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,66
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,31
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : < 0,004}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0,003
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Ile flottante, rayon frais : 31,5
Sels Mineraux Ile flottante, rayon frais
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,11
- Calcium (mg/100g) : 97
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : < 0,1
- Fer (mg/100g) : 0,4
- Iode (µg/100g) : 11,7
- Magnésium (mg/100g) : 9,8
- Manganèse (mg/100g) : < 0,1
- Phosphore (mg/100g) : 27,8
- Potassium (mg/100g) : 126
- Sélénium (µg/100g) : 6
- Sodium (mg/100g) : 134
- Zinc (mg/100g) : 0,9
- Rétinol (µg/100g) : 41
- Beta-Carotène (µg/100g) : 4
Vitamines Ile flottante, rayon frais
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,5
- Vitamine E (mg/100g) : 0,31
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,04
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,21
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : < 0,1
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,58
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,059
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 10,5
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,26