Catégorie Guimauve ou marshmallow Code : 31050
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- produits sucrés
- confiseries non chocolatées
- –
Composition Guimauve ou marshmallow (g/100g)
- Eau : 16,4
- Protéines : 3,73
- Glucides : 78,7
- Sucres : 65,6
- Amidon : –
- Lipides : 1,42
- Fibres alimentaires : 0,23
- Polyols totaux : –
- Cendres : 0,18
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 0,067
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,07
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,033
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,005
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,005
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,005
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,005
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,005
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,001
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,035
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,016/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0,061
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,019
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : < 0,01}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,005
Cholestérol (mg/100g) Guimauve ou marshmallow : 0
Sels Mineraux Guimauve ou marshmallow
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,092
- Calcium (mg/100g) : 3
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,097
- Fer (mg/100g) : 0,27
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 1,45
- Manganèse (mg/100g) : 0,008
- Phosphore (mg/100g) : 8
- Potassium (mg/100g) : 3,7
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : –
- Zinc (mg/100g) : 0,04
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Guimauve ou marshmallow
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,001
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,001
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,078
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,005
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,003
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 1
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0