Catégorie Glace à l’eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen) Code : 39500
Composition Glace à l’eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen) (g/100g)
- Eau : 51,3
- Protéines : 2,64
- Glucides : 32,4
- Sucres : 25,5
- Amidon : 6,3
- Lipides : 11,8
- Fibres alimentaires : 1,17
- Polyols totaux : 0,0014
- Cendres : 0,68
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0,019
- Acide Gras Saturés : 8,35
- Acides Gras MonoInsaturés : 2,74
- Acides Gras PolyInsaturés :
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,15
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,086
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,38
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,43
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 1,8
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 1,14
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 2,95
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <1,63/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 3,03
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,64
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,038}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) :
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) :
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) :
Cholestérol (mg/100g) Glace à l’eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen) : 8,57
Sels Mineraux Glace à l’eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen)
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,14
- Calcium (mg/100g) : 85,4
- Chlorure (mg/100g) : 107
- Cuivre (mg/100g) : 0,063
- Fer (mg/100g) : 2,13
- Iode (µg/100g) : 11,8
- Magnésium (mg/100g) : 16,6
- Manganèse (mg/100g) : 0,053
- Phosphore (mg/100g) : 77,9
- Potassium (mg/100g) : 122
- Sélénium (µg/100g) : 2,9
- Sodium (mg/100g) : 296
- Zinc (mg/100g) : 0,49
- Rétinol (µg/100g) : 44,6
- Beta-Carotène (µg/100g) : 94,1
Vitamines Glace à l’eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen)
- Vitamine D (µg/100g) : 0,062
- Vitamine E (mg/100g) : 1,06
- Vitamine K1 (µg/100g) :
- Vitamine K2 (µg/100g) :
- Vitamine C (mg/100g) : 1,11
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,036
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,16
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,18
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,28
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,047
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 4,02
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,18