Catégorie Glace ou crème glacée, cône (taille standard) Code : 39509
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- glaces et sorbets
- glaces
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Composition Glace ou crème glacée, cône (taille standard) (g/100g)
- Eau : 43,7
- Protéines : 3,24
- Glucides : 38,1
- Sucres : 26
- Amidon : 12,1
- Lipides : 12,7
- Fibres alimentaires : 1,57
- Polyols totaux : traces
- Cendres : 0,8
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 9,61
- Acides Gras MonoInsaturés : 2,73
- Acides Gras PolyInsaturés : –
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,024
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,048
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,53
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,46
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 3,64
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 1,51
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1,83
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,73/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 2,49
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0,75
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,025}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Glace ou crème glacée, cône (taille standard) : 6,2
Sels Mineraux Glace ou crème glacée, cône (taille standard)
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,15
- Calcium (mg/100g) : 109
- Chlorure (mg/100g) : 106
- Cuivre (mg/100g) : traces
- Fer (mg/100g) : 0,95
- Iode (µg/100g) : 22
- Magnésium (mg/100g) : 17,5
- Manganèse (mg/100g) : traces
- Phosphore (mg/100g) : 100
- Potassium (mg/100g) : 216
- Sélénium (µg/100g) : 1,1
- Sodium (mg/100g) : 283
- Zinc (mg/100g) : 0,5
- Rétinol (µg/100g) : traces
- Beta-Carotène (µg/100g) : 5
Vitamines Glace ou crème glacée, cône (taille standard)
- Vitamine D (µg/100g) : traces
- Vitamine E (mg/100g) : 0,77
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 1
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,05
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,23
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,21
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,35
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,07
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 8
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,13