Catégorie Nougat glacé Code : 39529
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- glaces et sorbets
- desserts glacés
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Composition Nougat glacé (g/100g)
- Eau : 52,3
- Protéines : 4,93
- Glucides : 25,3
- Sucres : 20,5
- Amidon : < 0,35
- Lipides : 15,2
- Fibres alimentaires : 2,76
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,74
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 11
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,026
- Acides Gras PolyInsaturés : 2,19
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0,16
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0,11
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0,079
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0,17
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0,2
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,64
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 2,34
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,72/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 1,96
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,026}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : < 0,00028
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : < 0,00028
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : < 0,00028
Cholestérol (mg/100g) Nougat glacé : 22,7
Sels Mineraux Nougat glacé
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,13
- Calcium (mg/100g) : 95
- Chlorure (mg/100g) : 200
- Cuivre (mg/100g) : 0,15
- Fer (mg/100g) : 0,54
- Iode (µg/100g) : < 20
- Magnésium (mg/100g) : 43
- Manganèse (mg/100g) : 0,29
- Phosphore (mg/100g) : 120
- Potassium (mg/100g) : 230
- Sélénium (µg/100g) : < 20
- Sodium (mg/100g) : 264
- Zinc (mg/100g) : 0,47
- Rétinol (µg/100g) : 62,2
- Beta-Carotène (µg/100g) : 27
Vitamines Nougat glacé
- Vitamine D (µg/100g) : < 0,25
- Vitamine E (mg/100g) : 3,18
- Vitamine K1 (µg/100g) : 1,22
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0,5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,036
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,16
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,25
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,52
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,051
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 17,5
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,24