Catégorie Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) Code : 16413
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- matières grasses
- beurres
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Composition Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) (g/100g)
- Eau : 16,2
- Protéines : 0,77
- Glucides : 0,55
- Sucres : 0,4
- Amidon :
- Lipides : 80,5
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 2,02
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 53,9
- Acides Gras MonoInsaturés : 21,3
- Acides Gras PolyInsaturés : 2,58
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 3,02
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 2,55
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 1,27
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 2,34
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 2,56
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 6,41
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 21,7
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <9,54/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 18,6
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 1,61
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,45}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) :
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen) : 214
Sels Mineraux Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen)
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1,88
- Calcium (mg/100g) : 18,4
- Chlorure (mg/100g) : 1200
- Cuivre (mg/100g) : 0,0089
- Fer (mg/100g) : 0,15
- Iode (µg/100g) : 1,52
- Magnésium (mg/100g) : 4,89
- Manganèse (mg/100g) : 0,0047
- Phosphore (mg/100g) : 24,4
- Potassium (mg/100g) : 39,1
- Sélénium (µg/100g) : 5
- Sodium (mg/100g) : 730
- Zinc (mg/100g) : 0,059
- Rétinol (µg/100g) : 688
- Beta-Carotène (µg/100g) : 156
Vitamines Beurre à teneur en matière grasse inconnue (allégé ou non), demi-sel (aliment moyen)
- Vitamine D (µg/100g) : 1,13
- Vitamine E (mg/100g) : 2,09
- Vitamine K1 (µg/100g) : 6,92
- Vitamine K2 (µg/100g) :
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,0061
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,035
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,069
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,11
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,0032
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 2,95
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0,17