Catégorie Huile d’olive vierge extra Code : 17270
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- matières grasses
- huiles et graisses végétales
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Composition Huile d’olive vierge extra (g/100g)
- Eau : 0
- Protéines : 0
- Glucides : 0
- Sucres : 0
- Amidon : 0
- Lipides : 100
- Fibres alimentaires : 0
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 0,0084
- Alcool : 0
- Acides Organiques : 0
- Acide Gras Saturés : 11,9
- Acides Gras MonoInsaturés : 75,2
- Acides Gras PolyInsaturés : 7,39
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : < 0,05
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : < 0,05
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : < 0,05
- AG 10:0, caprique (g/100g) : < 0,05
- AG 12:0, laurique (g/100g) : < 0,05
- AG 14:0, myristique (g/100g) : < 0,05
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 8,26
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <2,99/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 71
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 6,75
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0,64}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Huile d’olive vierge extra : 0
Sels Mineraux Huile d’olive vierge extra
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,0084
- Calcium (mg/100g) : < 2,57
- Chlorure (mg/100g) : 0
- Cuivre (mg/100g) : 0,0049
- Fer (mg/100g) : 0,044
- Iode (µg/100g) : 0
- Magnésium (mg/100g) : < 0,58
- Manganèse (mg/100g) : 0,0033
- Phosphore (mg/100g) : 0
- Potassium (mg/100g) : < 0,81
- Sélénium (µg/100g) : < 10
- Sodium (mg/100g) : 900
- Zinc (mg/100g) : 0,018
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 0
Vitamines Huile d’olive vierge extra
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 21,7
- Vitamine K1 (µg/100g) : 60,2
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 0
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0