Catégorie Câpres, au vinaigre Code : 11040
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- aides culinaires et ingrédients divers
- condiments
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Composition Câpres, au vinaigre (g/100g)
- Eau : 84,8
- Protéines : 2,25
- Glucides : 3,5
- Sucres : 0,41
- Amidon : 0
- Lipides : 0,86
- Fibres alimentaires : 3,6
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 8,04
- Alcool : 0
- Acides Organiques : –
- Acide Gras Saturés : 0,23
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,063
- Acides Gras PolyInsaturés : 0,3
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,001
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0,17
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,036/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
Cholestérol (mg/100g) Câpres, au vinaigre : 0
Sels Mineraux Câpres, au vinaigre
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 4,06
- Calcium (mg/100g) : 40
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0,37
- Fer (mg/100g) : 1,67
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 33
- Manganèse (mg/100g) : 0,078
- Phosphore (mg/100g) : 10
- Potassium (mg/100g) : 40
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : –
- Zinc (mg/100g) : 0,32
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 83
Vitamines Câpres, au vinaigre
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0,88
- Vitamine K1 (µg/100g) : 24,6
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 4,3
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,018
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0,14
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0,65
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0,027
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0,023
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 23
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0