Catégorie Menthe, séchée Code : 11029
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- aides culinaires et ingrédients divers
- herbes
- herbes séchées
Composition Menthe, séchée (g/100g)
- Eau : 11,3
- Protéines : 19,9
- Glucides : 22,2
- Sucres : –
- Amidon : –
- Lipides : 6,03
- Fibres alimentaires : 29,8
- Polyols totaux : 0
- Cendres : 10,7
- Alcool : 0
- Acides Organiques : traces
- Acide Gras Saturés : 1,58
- Acides Gras MonoInsaturés : 0,21
- Acides Gras PolyInsaturés : 3,26
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : –
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0,037
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1,13
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : <0,16/li>
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : -}
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
Cholestérol (mg/100g) Menthe, séchée : 0
Sels Mineraux Menthe, séchée
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0,86
- Calcium (mg/100g) : 1490
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 1,54
- Fer (mg/100g) : 87,5
- Iode (µg/100g) : –
- Magnésium (mg/100g) : 602
- Manganèse (mg/100g) : 11,5
- Phosphore (mg/100g) : 276
- Potassium (mg/100g) : 1920
- Sélénium (µg/100g) : –
- Sodium (mg/100g) : 283
- Zinc (mg/100g) : 2,41
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Menthe, séchée
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : –
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0,29
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 1,42
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 6,56
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 1,4
- Vitamine B6 (mg/100g) : 2,58
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 530
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0