Classification Biscotte classique
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 02.3
- ORIGGPFR : Biscottes et pains grillés
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 7300
- ORIGFDNM : Biscotte classique
Energie Biscotte classique
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 1770
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 418
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 1750
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 414
Composition Biscotte classique
- Eau (g/100g) : 0.3
- Protéines (g/100g) : 9.24
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 10.1
- Glucides (g/100g) : 77.2
- Lipides (g/100g) : 6.53
- Sucres (g/100g) : 6.55
- Amidon (g/100g) : 66.2
- Fibres alimentaires (g/100g) : 4.86
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 1.87
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Biscotte classique
- AG saturés (g/100g) : 2.85
- AG monoinsaturés (g/100g) : 2.5
- AG polyinsaturés (g/100g) : 1.11
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0.025
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0.02
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0.015
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0.04
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0.12
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.13
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 1.78
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.3
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 2.09
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.96
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.096
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0.003
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0.00048
- Cholestérol (mg/100g) : 0
Sels Minéraux Biscotte classique
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 1.5
- Calcium (mg/100g) : 23.4
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0.14
- Fer (mg/100g) : 1.37
- Iode (µg/100g) : 7.72
- Magnésium (mg/100g) : 43.2
- Manganèse (mg/100g) : 0.67
- Phosphore (mg/100g) : 153
- Potassium (mg/100g) : 250
- Sélénium (µg/100g) : < 10
- Sodium (mg/100g) : 589
- Zinc (mg/100g) : 0.79
- Rétinol (µg/100g) : 53
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Biscotte classique
- Vitamine D (µg/100g) : 0.35
- Vitamine E (mg/100g) : 0.77
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 0
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.26
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.12
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 3.05
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : –
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.23
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 128
- Vitamine B12 (µg/100g) : –