Classification Bouillon de légumes, déshydraté
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 27.9
- ORIGGPFR : Soupes et bouillons non reconstitués
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 11041
- ORIGFDNM : Bouillon de légumes, déshydraté
Energie Bouillon de légumes, déshydraté
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 1190
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 285
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 1190
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 285
Composition Bouillon de légumes, déshydraté
- Eau (g/100g) : 2.3
- Protéines (g/100g) : 9.66
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 9.66
- Glucides (g/100g) : 25.4
- Lipides (g/100g) : 16
- Sucres (g/100g) : –
- Amidon (g/100g) : –
- Fibres alimentaires (g/100g) : < 0.5
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 51.8
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : traces
Acide Gras Bouillon de légumes, déshydraté
- AG saturés (g/100g) : 7.79
- AG monoinsaturés (g/100g) : 5.82
- AG polyinsaturés (g/100g) : –
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : –
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0.015
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0.046
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.18
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 6.7
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.7
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 5.82
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 1.51
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.031
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : –
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : –
- Cholestérol (mg/100g) : 3.2
Sels Minéraux Bouillon de légumes, déshydraté
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 47.7
- Calcium (mg/100g) : 51.1
- Chlorure (mg/100g) : 34300
- Cuivre (mg/100g) : < 0.1
- Fer (mg/100g) : 1
- Iode (µg/100g) : < 5
- Magnésium (mg/100g) : 27
- Manganèse (mg/100g) : 0.2
- Phosphore (mg/100g) : 212
- Potassium (mg/100g) : 557
- Sélénium (µg/100g) : 2.57
- Sodium (mg/100g) : 19100
- Zinc (mg/100g) : 0.8
- Rétinol (µg/100g) : < 2
- Beta-Carotène (µg/100g) : –
Vitamines Bouillon de légumes, déshydraté
- Vitamine D (µg/100g) : 13.8
- Vitamine E (mg/100g) : 2.77
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : < 0.5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 3.69
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.64
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 4.94
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.93
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.57
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 180
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0.1