Classification Brochette de poisson
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 25.2
- ORIGGPFR : Plats de poisson/prod. aquatiques sans garniture
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 25539
- ORIGFDNM : Brochette de poisson
Energie Brochette de poisson
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 536
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 128
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 536
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 128
Composition Brochette de poisson
- Eau (g/100g) : 73.8
- Protéines (g/100g) : 18
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 18
- Glucides (g/100g) : 0.94
- Lipides (g/100g) : 5.71
- Sucres (g/100g) : 0.86
- Amidon (g/100g) : 0.012
- Fibres alimentaires (g/100g) : 0.29
- Polyols totaux (g/100g) : 0
- Cendres (g/100g) : 1.25
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : 0
Acide Gras Brochette de poisson
- AG saturés (g/100g) : 0.98
- AG monoinsaturés (g/100g) : 3.14
- AG polyinsaturés (g/100g) : 1
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : –
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : –
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : –
- AG 10:0, caprique (g/100g) : –
- AG 12:0, laurique (g/100g) : –
- AG 14:0, myristique (g/100g) : –
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : –
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : –
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : –
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : –
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : –
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : –
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0.11
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0.23
- Cholestérol (mg/100g) : 43.5
Sels Minéraux Brochette de poisson
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.56
- Calcium (mg/100g) : 26.5
- Chlorure (mg/100g) : –
- Cuivre (mg/100g) : 0.026
- Fer (mg/100g) : 0.72
- Iode (µg/100g) : 64
- Magnésium (mg/100g) : 28.4
- Manganèse (mg/100g) : 0.049
- Phosphore (mg/100g) : 190
- Potassium (mg/100g) : 320
- Sélénium (µg/100g) : 11.7
- Sodium (mg/100g) : 223
- Zinc (mg/100g) : 0.25
- Rétinol (µg/100g) : 18.4
- Beta-Carotène (µg/100g) : 59.8
Vitamines Brochette de poisson
- Vitamine D (µg/100g) : 1.41
- Vitamine E (mg/100g) : 1.02
- Vitamine K1 (µg/100g) : –
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 6.33
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.074
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.067
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 2.84
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.29
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.26
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 12
- Vitamine B12 (µg/100g) : 2.03