Classification Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté
- ORIGGPCD (Codes Ciqual des Groupes d’aliments) : 15.2
- ORIGGPFR : Légumes cuits
- ORIGFDCD (Codes Ciqual aliments) : 20079
- ORIGFDNM : Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté
Energie Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kJ/100g) : 81.1
- Energie, Règlement UE N° 1169/2011 (kcal/100g) : 19.5
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kJ/100g) : 81.1
- Energie, N x facteur Jones, avec fibres (kcal/100g) : 19.5
Composition Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté
- Eau (g/100g) : 92.9
- Protéines (g/100g) : 2.23
- Protéines brutes, N x 6.25 (g/100g) : 2.23
- Glucides (g/100g) : 0.7
- Lipides (g/100g) : 0.37
- Sucres (g/100g) : 0.18
- Amidon (g/100g) : 0.18
- Fibres alimentaires (g/100g) : 2.5
- Polyols totaux (g/100g) : 0.35
- Cendres (g/100g) : 0.85
- Alcool (g/100g) : 0
- Acides organiques (g/100g) : –
Acide Gras Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté
- AG saturés (g/100g) : 0.065
- AG monoinsaturés (g/100g) : 0.006
- AG polyinsaturés (g/100g) : 0.27
- AG 4:0, butyrique (g/100g) : 0
- AG 6:0, caproïque (g/100g) : 0
- AG 8:0, caprylique (g/100g) : 0
- AG 10:0, caprique (g/100g) : 0
- AG 12:0, laurique (g/100g) : 0
- AG 14:0, myristique (g/100g) : 0.0013
- AG 16:0, palmitique (g/100g) : 0.038
- AG 18:0, stéarique (g/100g) : 0.012
- AG 18:1 9c (n-9), oléique (g/100g) : 0.006
- AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique (g/100g) : 0.21
- AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique (g/100g) : 0.00059
- AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique (g/100g) : 0
- AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3) EPA (g/100g) : 0
- AG 22:6 4c,7c,10c,13c,16c,19c (n-3) DHA (g/100g) : 0
- Cholestérol (mg/100g) : 0.14
Sels Minéraux Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté
- Sel chlorure de sodium (g/100g) : 0.63
- Calcium (mg/100g) : 22.2
- Chlorure (mg/100g) : 425
- Cuivre (mg/100g) : 0.17
- Fer (mg/100g) : 0.9
- Iode (µg/100g) : < 5
- Magnésium (mg/100g) : 4.85
- Manganèse (mg/100g) : 0.027
- Phosphore (mg/100g) : 47
- Potassium (mg/100g) : 72.1
- Sélénium (µg/100g) : < 1
- Sodium (mg/100g) : 251
- Zinc (mg/100g) : 0.44
- Rétinol (µg/100g) : 0
- Beta-Carotène (µg/100g) : 10
Vitamines Champignon de Paris ou champignon de couche, appertisé, égoutté
- Vitamine D (µg/100g) : 0
- Vitamine E (mg/100g) : 0
- Vitamine K1 (µg/100g) : 0
- Vitamine K2 (µg/100g) : –
- Vitamine C (mg/100g) : 6.5
- Vitamine B1 ou Thiamine (mg/100g) : 0.081
- Vitamine B2 ou Riboflavine (mg/100g) : 0.12
- Vitamine B3 ou PP ou Niacine (mg/100g) : 0.5
- Vitamine B5 ou Acide pantothénique (mg/100g) : 0.34
- Vitamine B6 (mg/100g) : 0.025
- Vitamine B9 ou Folates totaux (µg/100g) : 29.6
- Vitamine B12 (µg/100g) : 0